Sveitsi

Sveitsi on alppimaa Euroopan sydämessä, joka tunnetaan poliittisesta puolueettomuudestaan, vauraudestaan ja luonnonkauniista maisemistaan. Sveitsi rajoittuu Saksaan, Ranskaan, Italiaan, Itävaltaan ja Liechtensteiniin. Maassa puhutaan neljää virallista kieltä: saksaa, ranskaa, italiaa ja retoromaania, mikä heijastaa maantieteellistä ja historiallista monimuotoisuutta. Alpit ja Jura-vuoret hallitsevat maisemaa, mikä tekee Sveitsistä yhden Euroopan parhaista talviurheilu- ja vaelluskohteista. Kuuluisat lomakohteet, kuten Zermatt, St. Moritz ja Interlaken, houkuttelevat turisteja ympäri vuoden. Sveitsissä on myös useita suuria järviä, joista Genevenjärvi, Zürichinjärvi ja Luganonjärvi ovat kuuluisimpia. Sveitsi on liittovaltio, jossa on 26 kantonia, ja sillä on yksi maailman vanhimmista demokraattisista järjestelmistä. Pääkaupunki on Bern, kun taas Zürich ja Geneve ovat maan suurimmat ja kansainvälisesti arvostetuimmat kaupungit. Maa ei ole EU:n jäsen, mutta sillä on vahvat taloudelliset ja poliittiset siteet unioniin. Talous on vahva ja perustuu korkeaan teknologiaan, pankkitoimintaan, lääketeollisuuteen ja tuotteiden, kuten kellojen, juuston ja suklaan, vientiin. Sveitsillä on syvään juurtunut juustokulttuuri, joka on tärkeä osa sekä sen gastronomiaa että identiteettiä. Sveitsiläisiä juustoja on valmistettu vuosisatojen ajan, usein perinteiseen tapaan alppimeijereissä, joissa maito on peräisin lehmistä, jotka laiduntavat vapaasti Alppien puhtaassa ympäristössä. Tuloksena on juustoja, joilla on täyteläinen maku, korkea laatu ja vahvat alueelliset juuret. Tunnetuimpia lajikkeita ovat: Gruyère, Emmentaler, Appenzeller ja Tête de Moine. Sveitsi on myös klassisen fondue-ruoan, jossa sulatettua juustoa (usein Gruyèren ja Vacherinin sekoitus) kastetaan leipäpalojen kanssa, ja raclette-ruoan, jossa puolikas juusto sulatetaan ja kaavitaan perunoiden, lihan ja vihannesten päälle, koti.